Elegance Sacher Flower

Sacher Flower for Novi bday, diorder dari sang tunangan yg jauh bertugas....Happy Bday Mba Novi, Wish U All The Best yaaaa......

Cupcake Cokelat Keranjang Bunga

Dibuat dari adonan sponge cokelat (buat cupcake, bisa juga koq, enak malah lebih lembut dan ga bikin seret), topping cokelat masak pekat + putih buat efek keranjang, kasih bungga imut 3 biji ajah.....buat hantaran, arisan, goodie oke juga lho?

Figurine Bunga

Wuihhh, bunganya blue bo...ga papa ya Dear Carl, tuh ada namanya kecilllll banget he he he....

Black Forest For Carl

Dear lovely Carl....happy bday boy! wish u all the best dech....
Ga papa yach, cowo dikasih bunga (tapi kan bunga biru, masih rada matching, *maksa.com he he)...
Tengkiu ya Aunty Elsje for this cake !!

Cetakan Sus Bunga

Kalo yang ini alatnya alias cetakan buat bikin kulit sus bunga, buat bikin kulit pai juga bisa...jangan lupa dioles margarin tipis dulu ya, biar gampang lepasnya...
Kayaknya kalo stok cuma 1 lusin kurang deh....ayo dikoleksi

Kulit Sus Bunga

Yang ini penampakan hasil jadi kulit sus bunga, siap diisi aneka macam isian, misal vla, ganache, ice krim, de el el
Pssttt....ada juga yg suka pesen kulitnya aja lho?

Sus Bunga Grinti

SUS BUNGA GRINTI

Kulit Sus:
- Air 250 ml
- Margarin 100 gram
- Garam 1/4 sendok teh
- Tepung terigu protein sedang 150 gram
- Telur ayam 4 butir

Vla Grinti:
- Susu cair 250 ml
- Gula pasir 125 gram
- Tepung maizena 60 gram + 50 ml susu cair, larutkan
- Kuning telur 2 butir, kocok lepas
- Whip cream 25 ml, kocok kaku
- Teh hijau bubuk (matcha) 2 sendok makan + 50 ml air panas, larutkan
- Margarin 1 sendok teh
- Pewarna makanan hijau muda secukupnya


Cara Membuat:

1. Kulit Sus: Didihkan air bersama margarin dan garam hingga mendidih, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga kalis dan matang lalu angkat.
2. Setelah adonan hangat, masukkan telur satu per satu sambil dikocok dengan mixer hingga rata. Masukkan adonan ke dalam kantung semprot lalu semprotkan adonan ke dalam loyang pai atau sesuai selera yang telah dioles margarin tipis-tipis. Panggang dalam oven dengan suhu 200ºC selama 20 menit hingga matang, angkat dan keluarkan dari loyang.
3. Vla Grinti: Rebus susu dan gula hingga agak hangat, masukkan maizena yang telah dilarutkan, aduk rata. Masukkan telur kocok, aduk cepat hingga kental.
4. Masukkan krim kocok, margarin, teh hijau larut dan pewarna hijau, aduk hingga meletup-letup, angkat. Aduk-aduk hingga uap panasnya hilang. Simpan dalam kulkas, sisihkan.
5. Masukkan vla ke dalam kantung semprot yang diberi spuit mawar. Semprotkan vla di atas kulit sus.
6. Sajikan.

*Tips:
- Jika ingin lebih ekonomis, ganti whip cream dengan susu cair dan teh hijau bubuk
dengan pasta teh hijau
- Saat membuat kulit sus kembang, jangan terlalu banyak mengisi loyang dengan adonan

Hasil Jadi: 25 Buah

Risoles Mayo Asap

Camilan favorit keluarga, terutama Si Nduk kecil (Michelle) and My Big Boy aka My Hubby he he he....

Here The Recipes:

Risoles Mayo Asap

*Bahan Kulit:
- Tepung terigu 300 gram
- Telur ayam 3 butir, kocok lepas
- Garam 1/2 sdt
- Baking powder 1/2 sdt
- Mentega leleh 4 sdm
- Susu cair 750 ml

*Isian:
- Daging asap/Ayam asap 10 lembar, potong dadu kecil
- Keju cheddar 250 gram, potong dadu kecil
- Telur ayam kampung 5 butir, rebus, kupas,potong dadu kecil
- Mayonnaise 200 gram, siap pakai
- Gula pasir 1 sdt

*Pelapis:
- Telur ayam 4 butir, kocok lepas
- Tepung roti halus 200 gram
- Tepung roti kasar 200 gram

*Cara Membuat;
1. Kulit: Blender smua bahan hingga rata, saring, diamkan 10 menit.
2. Buat dadar dengan wajan teflon dadar 18 cm. Campur semua bahan isian, aduk rata.
3. Ambil kulit lalu isi dengan isian kurleb 1 sdm, lipat lalu gulung.
4. Celupkan ke dlm telur kocok, lalu gulingkan pada tepung roti kasar, telur kocok,
tepung roti halus, diamkan dalam kulkas kurleb 15 menit.
5. Goreng dgn campuran mentega putih, agar gorengan tetep renyah, hingga kuning,
angkat dan tiriskan di atas tissu dapur.
6. Sajikan hangat bersama saus sambal/cabe rawit.

*1 resep ini jadi kurleb 40-45 buah

Telur Bumbu Petis Khas Suroboyo

Sejak kapan hari bikin status di FB ttg uenakknya telur petis, banyak yang japri minta resepnya, aku share ajah di blog yaaa.....(*beneran enyak, fave sejak kecil lho???, palagi kalo Mama yg buatin, maksudnya tambah enak.. soalnya tinggal makan ha ha ha....)

Ini resepnya:

Telur Bumbu Petis Khas Suroboyo
by.mamagabymichelle

* Bahan:
- Telur ayam kampung 10 butir, rebus
- Petis udang 3 sdm
- Petis ikan 3 sdm
- Santan kental 300 ml
- Kaldu udang 100 ml
- Cabe merah 2 bh, potong2
- Cabe rawit utuh 6 buah
- Daun jeruk 4 lembar
- Daun salam 2 lembar
- Sereh 2 batang, memarkan
- Lengkuas 1 cm, memarkan
- Bw.Bombay besar 1/2 buah, cincang halus
- Garam 1/2 sendok teh
- Gula pasir 1/2 sendok teh
- Minyak goreng 3 sdm, u/ menumis

*Bumbu Halus:
- Bw.putih 5 siung
- Bw.merah 10 butir
- Kunyit 3 cm, bakar
- Kunci 2 cm

*Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bw.bombay hingga layu, masukkan bumbu halus, daun jeruk, salam, lengkuas dan sereh, aduk2 hingga harum, masukkan cabe merah+rawit dan petis (ikan+udang), tambahkan kaldu udang, aduk rata.
2. Masukkan santan, telur, garam + gula, masak hingga mendidih, kecilkan api, masak hingga kuah agak menyusut, angkat.
3. Sajikan dgn taburan bw.goreng.

**Tips;
- Jika ngga ada petis ikan, tunda dulu deh bikinnya, kurang mantap tanpa petis ikan
- Telur setelah direbus+dikupas, bisa dikerat2 lalu digoreng sebentar
- Disantap ama lontong/kupat, makin maknyus...

Bolu Gulung Keju For Eid

Lebaran maren buat hantaran bolgul keju + cokelat buat Mba Ririn...order Mba Twenia di Jkt, Met Lebaran yaaaa.....